A carne estragada já não pode ser salva. Mas a fruta “cansada” ou o queijo seco podem ser combatidos.
Antes de começar a ressuscitar os alimentos, deve fazer uma avaliação honesta do seu estado. Os alimentos que adquiriram um odor desagradável pungente, começaram a ficar bolorentos, têm um depósito branco ou uma camada pegajosa, são melhor enviados para o caixote do lixo. Isto não é um desperdício, mas sim uma preocupação com a saúde. Se a comida começou agora a perder a sua aparência comercializável, ainda pode ser salva com alguns truques.
Frutas e legumes
Para que as suas maçãs ligeiramente enrugadas, pepinos, cenouras e tomates voltem a ter um aspecto suave, mergulhe-os em água fria e salgada durante um par de horas. Não se preocupe, o sal na solução não afectará de forma alguma o sabor das frutas e legumes.
Os citrinos secos podem ser cortados em fatias finas e colocados no congelador. Estas fatias são ideais para adicionar a chás ou smoothies – adicionarão um agradável sabor extra e arrefecerão a bebida. Pode fazer o mesmo com uvas.
Deixar as cenouras, rabanetes e aipo murchos ficarem crocantes após uma hora numa tigela com água fria e fatias de batata crua.
Verdes
